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第861章 火爆

  “送……送的吧?”大力问道。
  “对啊!你们慢用,要有什么意见建议的等会也可以一块儿跟我说。”丽姐笑眯眯说道。
  招呼完,她又给一旁林秀兰那桌送了豆腐花。
  忙完这一下,丽姐站在一旁,四下看着。
  她只觉得自己这一颗心提着啊,现在稍稍放下了那么一丝丝。
  明好这些信任自己,她一开始还真的挺怕搞砸的。
  不过这一步步走过来,好像也算是摸准了一点头绪,今天来了这么多人,也算是预料之中。
  试想想,对于客人们而言,明明还是一样的价格,却可以同事们聚集在一块儿吃饭,可以选择的东西也多,自然也不会有以前那种吃麻辣烫就不能吃其他的顾虑,再说了,价格也并不比食堂贵多少,何乐而不为呢?
  丽姐心里隐隐还有一些激动,她总有种感觉,这美食城要是开得好了,一定不比以前那饭店差!,到时候看让那些说怪话的人滚一边儿去!
  “婶子,那边已经吃好了,要赶紧上去收拾!”
  “小金,阿美那边摊位需要煤球儿,门口砂锅那边需要开水……”
  “卖票那边咋回事?好,我知道了,这就过去。”
  丽姐忙得直转圈圈,心里却是无比激动的。
  原本以为等工人们上班之后会好一些,没想到又涌来许多村民。
  “听说这边有免费的豆腐花和果醋饮呢!我过来领一份。”
  “我家那小孙子,非要说吃什么丸子,自己家做的还不乐意了!”
  “可不就是,乖乖!这里头这么多人哪——”
  不管是因为什么原因,许多人一涌而来,直接导致好些个摊位的东西,已经供应不上了。
  接近下午,摊位上的东西基本上都已经卖光了,还是有人不停往这边来。
  丽姐也没不耐烦的,只让人拎着果醋饮和豆腐花到门口,“有人领就发,然后顺带介绍一下,他们也都可以自己逛逛熟悉熟悉……”
  来者都是客,没有拦着人的道理。
  明好和丽姐等人,则是在美食城一侧跟大家做总结。
  明好其实只是看着而已,她原本都不想来,是丽姐非要说心里空空的让她过来看看。
  丽姐对大家伙儿说道:“今天咱试营业算是取得一个开门红!大家干一杯!”
  “干杯!”阿美等人举着玻璃杯,喝着果醋饮,只觉得浑身熨帖。
  接着就是各抒己见。
  “我原本还怕只做一样,根本就没有人愿意排队,没想到早早就卖光了!”阿巧笑眯眯说道,她是做手擀面的,饶是经过提醒,准备的是以前两三倍的量,还是早早就卖光了,一时间有些懊悔准备少了。
  阿美说道:“我那个丸子,除了有一些加菜的,有一些是客人吃惯了的,现在都看见有人当零食吃呢!就一根竹签串着,拎着四处逛!”
  原本她卖丸子这么久,也兼顾几样酿菜,一下改变还真的有些无法接受,“当初培训的时候,人家说要调几种口味的酱汁,我还觉得没必要,看来还是我想得不够周到……”
  真是没想到会有这么一天。
  剩下的人你一言我一语的,都说了不少。
  大家心情都还在激动之间。
  “今天这种天气,要是在外面可早就一身灰一身汗了,哪里能就这么坐着把生意做了的,就连腰也不用弯。”
  说这话的是做卤味的,早早切好一份一份的,别人过来就是给票,拿着走人,甭提多自在了。
  别说一开始给免了半个月租金,按照现在这种架势,就算是给租金也愿意啊!
  丽姐点点头,听大家讨论不少,说道:“今天只是第一天,咱们也要看看有什么要改进的。
  比如今天准备的量挺大的,可以后稳定了也不见得就是要有这么多人,咱们细水长流。”
  “还有做清洁的几位婶子怕是要辛苦一些,今天难免有些手忙脚乱的……”
  明好也觉得丽姐说得在理,于是她说道,“要不然这样,咱这地方说大不大,说小也不小的,每个人都看着难免看不过来,也容易磕碰,不如分责任制,一个人看着一个区域,就好一些。”
  丽姐赶紧记了下来,和几个婶子说了一遍,她们都笑眯眯点了点头。
  都是附近村子里找的勤快人儿,能在家门口有一份这种工作,不知道多少人羡慕呢!
  接着就说到收费的问题。
  “咱们现在是卖票,每个摊位对应的是各种颜色的票,可今天看来这样不行,太慢了,排队的人也多,还有些人也不知道一开始需要吃什么,或者买了肉丸子的票吧,进来看过之后又发现想吃砂锅粉,马上又出去换……”守在门口的小李说道,他今天算是累惨了。
  丽姐也发现了这个问题,说道:“要是自己收钱,不干净,还要耗时耗力,我们还是要想想办法才行,明好你觉得呢?”
  “要不然,我们就直接印制几种面额的票,比如五分、一毛、五毛、一元,进来之后他们把票往各个摊位的箱子里一放,就可以领东西了,这样也方便,要是用不完的随时也可以退。”明好说道。
  现在到底不比之后那么便捷,要统一起来也有些费力。
  丽姐点点头说道:“那咱们就分成集中面额,每一种都是不同的颜色,到时候大家习惯之后,看颜色就知道了,等收摊之后过来盘点就行。”
  差不多了,各家把自己的票换成钱,就可以回了。
  “阿巧,我说什么来着,赶紧准备明天的,现在刮风下雨什么的,可跟咱没关系了!”
  “我现在都有些晕乎乎的,这就是有自己的铺子了?”
  也没花多少钱,要真的是今天这样的买卖,就算是给租金,她自然也是愿意的。
  不为别的,赚得比以前多了,人也轻松了,最主要的是……感觉自己是有组织的,有什么事情丽姐就直接给解决了,省了多少心。
  “哎哟,这咋的?非要去给人家送钱啊,我今天照样在外面摆着,不也是一样卖光了!”

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