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第584章 乡厨(一)

  大喜的日子很快就到了。
  青山村李家院落,一派喜气洋洋。
  红色的对联贴了起来,红灯笼也挂了起来。
  红红的鞭炮铺了一地,静静等着绽放。
  浓郁的香味四下散开。
  院子里此时已经坐满了人,半大的孩子跑上跑下,手里抓着水果糖,一脸的满足。
  喜宴就摆在自家院子里,摆着一连串的桌子。
  要是仔细看就会发现,这桌子跟以往每家每户借来的八仙桌不太一样,全部都是崭新的,还散发着桐油气息的大圆桌。
  乡厨林茂盛,带着自个儿徒弟,两人脖子上挂着毛巾,忙了这么久,该准备的也都准备得差不多了。
  他看着院子里这景象,在那赞叹,说道:“我是还真没有想到,李家这喜酒,还需要请我们过来。”
  林茂盛带着的徒弟还有些懵懂,问道:“为啥?这不请咱他们要自己做吗?”
  林茂盛失笑,说道:“他们就算是自己做,也做的比咱们好,当初我跟你说过,楚家入新房时候,摆酒就是我去的,结果……啧啧。”
  “师父,你是说瓦罐鸭那些?还有白切鸡?”这徒弟跟着林茂盛以来,就听他说过好几次了。
  林茂盛瞧着院子里那些场景,尤其是看见在那帮着招呼客人的明好,脸上更是有些佩服。
  他甚至还有一些激动,“楚天阔跟他媳妇,都不是一般人。”
  “这咋说?”
  林茂盛瞧着瓦罐里的鸭肉炖得差不多了,“填一根柴放着就行……”
  “见过大世面就是不一样,咱十里八乡的,楚天阔的名字谁不知道?之前就有个厉害的师父,听说学了一身的本领,现在就算是回到厂子里,也是个能说的上话的,跟咱几个村进去扫地那些人,能一样?
  还有他媳妇,沈英亮那闺女……你瞧瞧咱们现在用的这个辣酱,你瞧那一旁的凉拌菜?还有之前他们做的麻辣烫,瓦罐鸭、白切鸡我还是跟他们学的呢。以前能吃肉就不错了,变着花样儿做成这样,也是不容易的。
  人精一样的两个人,要是留在城里,也能过得挺好,可他们偏偏要回来,就冲着他们带着大家种那辣椒,我就服!”
  如今,附近几个村庄,种了辣椒的人家,摘了几批辣椒,手头上拿到的现钱,没有一百也有大几十了,换以前谁敢想?
  那么多人往外跑,恨不得离开这地方,他们却选择呆在这。
  林茂盛又说道:“以前我就一个人,这有活干就干,没活儿就种种田,日子也过得下去。”
  可也就是上一回楚家酒席之后,林茂盛想法变了。
  他很清楚地记得,那一天,他去跟李秋芳请教。
  “大妹子,你们这瓦罐鸭跟白切鸡倒是做得好,能不能教教我,下回别人家摆酒,也能用得上……”
  当时,就站在李秋芳一旁的明好,就开始跟他聊天。
  “林叔,你做这行多久了?我瞧着那扣肉简直绝了,比那外面饭店的都要好吃很多!”
  “说笑了,都是乡亲们看得上,哪里算什么行当,有空就来帮帮忙,我从小就喜欢做饭,后来在公社……”
  话聊开了,李秋芳跟他说了怎么做瓦罐鸭跟白切鸡。
  林茂盛很是知足。
  刚没多话的明好,瞧着他那样子,又道:“那林叔,你想没想过,专门做好这一行呢?”
  林茂盛苦笑,他当时总觉得,明好的想法,太过天真了。
  这乡下地方,哪里有空天天摆酒呢,再说帮忙就帮忙,以前日子艰难的时候,给两斤肉,几斤米,或者什么的,也就来了。
  这几年日子好过了些,一般人家会给上一些钱,也不能算多。
  单单靠这个吃饭?林茂盛简直想都不敢想。
  哪知道,他偏偏又没走,总觉得听听没啥坏处。
  这一听,就挪不动步了。
  “林叔,你想想,现在大家日子好过了,遇上点大事儿,都要摆上几桌的,咱村子里的人,为了大家方便,也没有那去酒楼什么的习惯跟钱,我倒是觉得这事情能做。”
  “就比如咱们家,摆酒席这些天,就有些胆战心惊的,生怕自己哪些地方考虑不周全,又怕漏掉这样那样的,要是真的有人专门做这个,岂不是大家都省心,乡亲们摆酒席的时候,就跟你那边预定,你呢对买菜买鸡鸭这些肯定比我们厉害些,要是能长期购买,说不定能买到又便宜又好的东西,岂不是更好?”
  “一开始,你可以接酒席,等慢慢做大一些,你也可以只出工,东西由主家买,你就定几个标准,比如八块一桌的,是什么菜式,十一二块的或者十五块以上的大概又是什么,列出一个单子来,到时候只挑菜给钱就行,岂不是皆大欢喜。”
  “酒席需要的东西,譬如唢呐,你们也可以商量合作啊,还有什么桌子凳子啊锅碗瓢盆,全部不用主家准备了,你到时候收一些租金,大家多省心?”
  林茂盛越听眼睛越亮。
  这时候,楚天阔也过来说道:“这样好,到时候摆酒席的时候,大家少操很多心,也不用那么提心吊胆没了脸面,林叔你还可以联系放电影那边,我有个同学就是放映员……”
  林茂盛听着听着,眼睛越来越亮。
  那天回去之后,他想了很多,根本就没办法睡着。
  想了两天,他总算是下定了决心,反正他种田也不拿手,人也老大不小的了,做着再说,做不成又如何?
  虽如此,他还是把手头上的钱全部拿了出来。
  先是去木工那置办了几个合适自己用的桌子,案板,蒸笼、锅碗瓢盆……
  然后绞尽脑汁跟着了魔一样地想了各种菜色,一一考虑成本,价格,荤素搭配,又过得去又实惠的给准备了好几样。
  接下来,他又去找了唢呐队,舞狮队,还有楚天阔介绍的放电影。
  家里没少反对,“茂盛,你说你这是何苦,你弄的这些东西,别人家借借也就有了,这钱也不是这样花的啊。”
  “你说说以前那样多好,自己本本分分过日子,有人请去帮忙还额外有东西拿,就该知足了……”
  他以前也是那么想的。
  可他不懂怎么说,就一直拧着。
  拧着拧着,终于有人来请了。

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