第193节

  活还没有正式开干,萧念织就收了一堆免费劳动力。
  地里没活,大家确实清闲。
  萧念织想着,一会儿虾皮,香菇干这些,全部需要研磨成粉,还真需要人,也便没拒绝。
  二更在19点
  第238章 家常版鸡精
  家常版的鸡精,其实就是鸡胸肉,香菇干外加虾皮干,三种食材研磨成粉,然后混合使用,利用它们的鲜香来提鲜用的。
  鸡汤的鲜,鸡胸肉可以提供,菌菇类原本就是自然界的鲜香食物,而虾皮是海鲜类的鲜香食物,它们身上自带让人着迷的鲜香气息。
  所以,把它们炒熟,研磨成粉之后,再融合,就是家常版的鸡精。
  没有科技与狠活,都是真材实料,而且用料安全。
  萧念织简单说了一下,就开始制作了。
  前期或是煎,或是炒,或是烘干这一步,都是需要她来做的。
  虾皮倒是晒晾的十分干,但是萧念织怕它有杂质,没清洗干净,再影响之后的鸡精。
  所以,又重新泡水清洗了一下。
  之后再用小火慢烘,把鲜香味儿彻底的烘出来,比直接晾干的效果要好很多。
  香菇干和鸡胸肉也是差不多的步骤。
  临近中午的时候,三种食材,终于全部烘完。
  其实烘制的过程中,鲜香味儿就已经飘了出去。
  一种很清新自然,又无形中,悄悄勾人的味道。
  反正邱管事他们十分好奇,询问了一下萧念织,知道她并不排斥,他们就挤过去看热闹。
  只不过,一群糙汉子,也不太好意思往萧念织身上挤,所以,一个个抻长了脖子,身体扭曲成各种姿势。
  反正于姑姑在一边看着,都忍不住暗中鼓掌:他们为了看热闹,可是太拼了!
  要知道,邱管事这一行人里,大多数是战场上退下来的,又无处可去。
  他们身上或多或少,都有些旧疾暗伤,或是明显的伤残。
  但是,此时他们已经顾不上了,邱管事那条有些使不上力的腿,这会儿也迸发出了活力。
  反正这一刻,于姑姑是看不出来,邱管事那条腿有什么毛病。
  等到三种食材烘熟,下一步就是研磨了。
  这一步是个精细活,因为并没有破壁机,所以需要用研钵慢慢磨。
  如果让萧念织来干,这活估计要干两天。
  只研磨这一步,她估计就得磨上一天。
  最后出来的粉末,需要精细,需要洒入菜里,几乎完美的融入其中。
  所以,磨的过程中,肯定不能一次就成功的。
  萧念织把食材,都放到一边的盆里,然后示意邱管事他们:「邱叔,可以开始磨了。」
  邱管事他们一听,终于轮到他们了,一个个摩拳擦掌的上了!
  不得不说,邱管事他们哪怕是从战场上退下来了,耐力什么的也不可小瞧。
  这事儿从上次打奶油的时候,就已经可以看出来了。
  如今研磨,更能看出来。
  别看他们都是糙汉子,但是干起精细活来,十分仔细,时不时的还会询问萧念织,这样行不行,那样可不可以的?
  萧念织累了一上午,如今终于可以休息一会儿,只需要偶尔应付,各位大叔们的询问就好。
  所以,她直接拿过萧轻送的新话本看了起来。
  于姑姑好奇还凑了过来,发现萧念织看的应该是京城时下流行的各种暧昧言情故事,而且也没过于露骨这才点点头:「这个还不错。」
  萧轻送的礼物,那肯定是仔细检查过了。
  而且,他本身年纪不大,去抄书的话,那些书坊或是书局的伙计东家,肯定也不好给他拿过于露骨的那些故事。
  到了萧念织这里,又是萧轻二次过滤了一遍,更不可能有什么过界的意思。
  萧念织并没有理解于姑姑的意思,只当对方觉得无聊想看,所以顺手拿起另外一本递给于姑姑:「姑姑要不要一起看?」
  于姑姑翻了大半天的道德经,有些累了,正好换换眼睛,也便接了过来。
  师徒二人一边翻话本,一边给邱管事他们一些指导。
  有他们帮忙,食材很快研磨成粉,最后直接混在一起,之后做菜的时候撒一些……
  嗯,比小火慢炖,各种食材调出来的鲜香,肯定是要方便快捷很多。
  不是说如今没有提鲜的调料,只不过,很多名贵的食材,一般人根本承受不住,而且过程十分漫长,需要小火慢煨,把食材里的鲜提出来才可以。
  这种提鲜的方法,并不合适萧念织。
  她图的就是一个方便快捷好操作,所以这种家常版鸡精最好。
  中午吃的是邱管事他们带回来的包子,而且还是肉包子!
  毕竟月初嘛,食堂预算充足,吃的肯定是要好一些的。
  但是到了月底……
  嗯,有可能就天天青菜,吃的学子们两眼都发青了。
  中午也算是糊弄一口,晚饭的话,邱管事他们问了问萧念织,如果小姑娘去做宵夜,那他们就不吃晚饭,宵夜多吃一点。
  邱管事这几个,几乎都是无牵无挂,单身一人的,挣的那点工钱,一部分存了临老了,当棺材本,一部分都用来日常吃喝。
  所以,偶尔吃个花钱的宵夜,对于他们来说,也不是过于奢侈的事情。
  今日天晴,萧念织可不好偷懒,所以邱管事一问,她忙点点头:「要去的,昨天耽误了一天,都很不好意思了。」
  听萧念织要去做宵夜,邱管事几个爽朗一笑:「那咱们就不去吃晚饭了,等着元娘的宵夜了。」
  他们都把萧念织当小辈照拂,没外人的时候,都是叫元娘。
  大家齐上阵,搞出了一小坛的鸡精,估计是够用一段时间了。
  对于晚饭吃什么……
  萧念织也在思考中,于姑姑看了一下午的话本子,这会儿抬起头,突然说了一句:「我记得,后山的丹桂应该已经开了吧?」
  师徒俩最近没回来,自然不知道后山的情况。
  所以,于姑姑这话是问邱管事。
  邱管事虽然是负责采买一应事宜,但是对于书院的事情,也都了解。
  毕竟,也都是固定资产嘛。
  所以,于姑姑问起来,他忙点点头:「是开了,前两天就飘了香味儿出来,那些学子午休的时候,还过去赏花对诗,我这个大老粗,听了两天,都记住一个词了,丹桂飘香。」
  他们书院这一批算是开的比较早的,不过进入八月,各地的桂花,也都陆续的开放了。
  只不过,因为京城的地理位置,偏北方一些,所以更多的桂花,都在八月中旬,到八月底开放。
  像是他们书院这种,在月初就开放的,确实算是早的。
  一听说有桂花,萧念织眼睛就亮了。
  桂花,它也是一种食材啊!
  二更
  第239章 我与萧姑娘有缘
  桂花能做的东西可太多了,只不过昨天刚下了雨,估计已经打落了不少。
  这样一想,萧念织觉得有些可惜。
  这会儿,天虽然没黑,但是,桂花树在后山往上一点的位置,没人陪着,于姑姑肯定不会让她临天黑了,还往那边走。
  萧念织没多提,倒是于姑姑嘀咕了一声:「桂花糕还是挺好吃的。」
  萧念织也觉得味道不错。
  桂花糕又名广寒糕,古代的学子,经常会互赠广寒糕,取自「广寒高甲」之意。
  当然,也有互赠桂花的,取自「蟾宫折桂,金榜题名」之寓意。
  就跟现代的时候,子女高考的时候,父母穿旗袍,寓意:旗开得胜,都是为了讨个好彩头,图个吉利的寓意罢了。
  今年还好,明年正好是三年一次的乡试,到时候,桂花和广寒糕肯定要成为畅销品。
  再转过年的春闱,京城也要涌入不少学子。
  到时候,只要卖科举周边,都能小赚一笔。
  只不过,自己如今算是有编制在身,还真不好搞这些兼职,想想又有些可惜。
  邱管事听到于姑姑的嘀咕声,忙笑着道:「姑姑如果想吃,明日天晴了,咱们就过去搞些回来。」
  反正这些东西,都是书院资产,一惯都是自产自销,鲜少有外人插手。
  邱管事是好意,于姑姑谢过之后,他们又研究起了,宵夜吃什么。
  晚饭不吃,宵夜总得吃顿好的吧。
  众人思考半天,也没个结果,还是萧念织想了想,试探着问:「要不吃鲜肉小馄饨?」
  这东西,如果是别人包,那邱管事可能还觉得,一般般,不怎么样。
  但是,如果是萧念织包的等方面……

上一章目录+书签下一章