第254节
他这才松了口气,笑道:“顾厨做的药膳也胜过别家无数。”
范厨鼻头耸动,心里也觉得这味实在特别,听到顾湘的话,依旧忍不住给了他两个白眼——这厮平日里一脸正经,面对手底下的小帮厨们那叫一严肃认真,结果竟是个马屁精!
“老谢啊老谢,最近我可算是看透你了。”
范厨想起这些年自己被谢尚厨艺打动,对他的各种尊重崇拜,还有脑补的那些东西,心里就五味杂陈。
这货厨艺是好,可他的人,哪里值得推崇?
顾湘伸出手在罐子上感受了下温度,转头对谢尚道:“谢厨帮我起下盖子。”
话音未落,谢尚就忙走过来,挽起袖子,拿起旁边的垫布,郑重地伸手轻轻将粥罐子上的盖掀开。
滚动的粥米冒出油花,米粒全开,颗颗分明却又浓稠无比,一颗颗滚动的小泡泡时起时灭,浓郁的米香味同药香混合一处,却是不曾有丝毫的冲突,只闻着就已浑身熨帖,让人说不出的满足。
顾湘笑道:“可以撤火了。”
谢尚四处寻了寻,没见到木凳,干脆席地而坐,有条不紊地撤开柴火控火,他经验丰富,顾湘只稍一提示就做得极为妥当。
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范厨叹了口气,也忙凑过来帮忙,结果一对上谢尚,还被他特别嫌弃地横了一眼。
“……”
呸!
你不开心我就不帮忙?我乐意,就帮!
旁边几位京城名厨,还有宫里的两个御厨,自然看到了这两位的眉眼官司,一时都有些无语。
此时此刻,注意力不放在人家顾厨身上,他们到是闹个什么劲?
虽然顾湘到京城时间还很短,经营的也只是一家小小食肆,但在厨师的圈子里却已经薄有声名。
在场的厨师都是已闯出偌大名号的名厨,没点真本事也入不了皇城司的眼,还没接近厨房,光是随风传来的药膳清香,就足够他们品出许多滋味。
现在这位顾厨正在大显身手,且丝毫没有避旁人的意思,显然不介意大家偷师。
这等机会可是十分难得,像顾厨这样明显有独门绝技的名厨,那旁观她做菜的机会,花一千两银子那都是血赚,如今一文钱都不用出,还不用费力气,托门路,名厨自己冒出来做菜给他们看,那还矫情什么?
几个厨子目光灼灼地盯着顾湘。
外头皇城司的人已经用最快的速度送来了鸡心,顾湘看了看很满意。
王岩瞧着她的脸色,总算松了口气,幸亏这些鸡心都能用,他觉得自己恐怕有几年都不愿意再吃一口鸡肉了,为了这些大公鸡,他也不敢交托给其他人,就和周小乙两个人一起跑到周围所有人家的鸡圈里去精挑细选。
踩着一地的鸡毛鸡屎,追着公鸡上蹿下跳,王岩第一回 觉得,其实轻功对他们来说真的很有用,公鸡好歹长着两对翅膀,飞不高归飞不高,可它呼扇呼扇顺风而起,他奶奶的真能上了房顶。
王岩气喘吁吁地坐在地上,鼻子动了动,抬头就见顾湘把他们清洗过的鸡心又清洗了一遍,搁在案板上开始揉搓,动作时轻时重,轻时像羽毛,重时又如雷霆万钧。
他也不知怎的,看到顾湘揉捏这些鸡心的动作,自己竟也觉得心脏一抽一抽的,酸爽滋味袭上心头,忍不住浑身的毛孔一下子张开又缩回去,扎扎实实地打了个激灵。
揉搓了一会儿,顾湘就另起了一锅,加了水放入鸡心焯水,加两颗葱白,又加了一点酒,稍稍断生的鸡心一出锅便刷上一层盐巴和酱料,以菜刀片成薄如蝉翼的细片,刚片完,谢尚就高声道:“顾厨!”
顾湘点头,伸手一扫,薄得透明,如玛瑙一般色泽的鸡心片滚落到沸腾的粥水里。
鸡心片薄得能从一头看到另一头,沸腾的粥米一熏,顿时就熟得透了。
顾湘一笑,拿勺子轻轻搅拌,这一搅,浓郁的米香就蒸腾而上,谢尚闭上眼,连呼吸都放得缓慢了好些,不过片刻,猛地睁眼:“好了!”
这药香伴随着米香,齐齐冲入人的鼻子,两者本是该相互冲突,此时却是融为一体,缺一不可,少了药香,米香就稍嫌普通,少了米香,药香就过分霸道,这般一融,又汇入一丝丝的鸡心甘甜的香味,还没吃到口,周围的人,连谢尚这样的厨子就都忍不住连吞了好几口口水,垂涎欲滴!
第四百四十七章 好吃
顾湘却不急着熄火,叫上王岩和周小乙,让他们一左一右端着只洗刷干净,又擦干的大木盆,俯下身拿长筷子把那几乎已焦黑,但依旧粘合在一处的药材残渣提起来搁在盆子中,又拿碗舀了一大碗的粥, 搁在药渣上头。
“走吧,给你们杨哥送过去。”
咕嘟!
王岩吞了口口水,坚定地把眼睛移转开。拼命地在心里絮叨——这就是一碗粥,没什么大不了的!
他这几日虽没什么胃口,但也不缺粥喝,如今厨房灶台上还放着好几碗牛肉等着他吃。
还有这几日那些厨师们尝试菜谱时烹饪的那些菜, 又美味又营养, 用的那都是一等一的好食材, 不少还是托了人情关系,从宫里的贡品中截留的,还有官家专门赏下来的。
光是这些菜,他要想吃能一口气吃半个月。
如此这般,如何要去馋他杨哥的一碗粥。
王岩和周小乙一路走,粥米的香气随着风徐徐地向外面飘荡,杨家各个角落里稀里哗啦地冒出好些人。
皇城司的兵士们从树上,屋檐上,屋子里,门后面,墙角处……慢吞吞地向外探头。
周小乙:“是不是以后让你们去察事,人家厨房里炖上点儿鸡鸭鱼肉,你们就不蹲守了?”
众人:“……先擦擦你嘴角的口水再数落我们吧,哼。”
周小乙:“……”
王岩眼睛里冒出一团火光,死死地盯着盆里的粥碗, 他隐约觉得这一路走,粥的香味也在一路变化, 粥的温度在降低, 药材的温度也在降低,可药香和米香混合得更好了,让人闻着就忍不住还想闻,不光想闻,还特别想喝。
他怀疑顾湘这粥能让人上瘾。
就像叶神医说的那般……
“叶神医?”
王岩脑子里正乱着,抬头就见叶神医不知何时蹲在杨哥的房间门前,正比比划划地在地上写各种字,嘴里还念念有词。
他还来不及说话,只见房门一开,杨哥大踏步地从屋里走出来,王岩吓了一跳:“杨哥怎么出来了?快,赶紧坐下。”
周小乙也愣了下。
杨哥已经有半个多月没离过房门,别看刚才瞧着精神,其实稍微站一会儿就头晕目眩,浑身上下都乏力。
王岩和周小乙都知道,他们杨哥是个最不喜欢给人添麻烦的人,他在皇城司里,一向是给大家兜揽麻烦的那个,出任务时,一旦有危险,都是他殿后,一旦遭遇险情,都是他冲到最前头。
杨哥怎么可能愿意在众人面前显露出他虚弱无力的一面?
王岩和周小乙也都装作不知道,从来不提让他出来走走的话。
此时杨哥肤色惨白,唯有两靥有一抹病态的红,眼窝深陷,印堂青黑,阳光下一照,从头到脚都流露出一丝丝衰败感,宛如一棵树叶仍绿,根却已然枯死的老树。
王岩心里一咯噔,只觉嘴中泛起一丝丝苦味,眼睛也酸涩得厉害。
他以为自己早做好了准备。
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杨哥不是病了一日半日,他们这些人也从一开始的不敢置信,拼了命地去求医问药,到后来求神拜佛,再到如今认命了,只希望杨哥能好好地安度这最后一段时光。
对于即将发生的事,他们心里头都有数,只是痛苦悲伤的情绪却丝毫不会缓解,甚至每一日,他们都要比前一日更痛苦,不过是大家渐渐学会了去藏着那些情绪,不肯让杨哥看见而已。
杨哥慢吞吞地出了门,看着盆子里那一碗粥。
滚滚的热气蒸腾而上,笼罩了杨哥的脸,也挡住了他的视线,可他甚至都不用看,哪怕闭上眼睛,眼前也不由自主地浮现出一些温暖的画面。
有春风,有绿草,有美梦。
他已经好多年不在做梦了,可也睡不好,甚至有时候都不敢睡,也不想睡,心里好像长了一个大洞,填不满,堵不住,每天都有东西从这个洞里缓缓地溜出去。
他想不起流出去的是什么,自也截留不住,也只能放任了。
可就在这一刻,他的梦好像又有回来的迹象,梦里的人,也似乎渐渐露出了美丽的面孔。
“好喝。”
杨哥不自觉地走过来,端起碗滋溜了一口粥。
他一勺子舀出粥,本来已趋向平衡的香气再一次爆开,米香,肉香,药香,不要命地向外扩散,所有人都闭上眼,捂住耳朵,只放开鼻子,不停地吸气。
周小乙甚至有一瞬间觉得,这样的香味,少吸一口就和丢了个聚宝盆一样难受。
杨哥越吃越快,丝毫不顾忌形象,呼噜呼噜地往嘴里拨那些米粒,还有薄薄的鸡心肉,肉片虽薄,但却并不是一点嚼劲也没有,脆生生的,既有鸡肉的清香,也有一股浓郁的甘甜。
他一边吃,面上就不由浮现出一丝陶醉,眼角的细纹舒展开来,嘴角勾起一丝笑,表情十分享受:“这米入口又香又糯,鸡心口感紧实的很,有点脆,很香,尤其是嚼起来,特别的香。”
哪里还用得着评价?
从杨哥的脸上,王岩和周小乙都看出来无尽的馋意,怎么可能不好吃?
杨哥终于把这碗粥吃完,意犹未尽地把没一颗米粒都给吃干净,这才放下筷子,伸了个懒腰。
不知是不是错觉,周小乙甚至觉得杨哥的脸色,表情,肉眼可见的好了起来。
叶神医哼了哼:“不是错觉,哼,至少这脉搏比以前强劲得多,我瞧着他至少这一年半载的,不至于立时就猝死。”
杨哥莞尔:“真不想死啊!”
王岩一怔,霎时间高兴得不行,看了看顾湘,又眼巴巴看着他杨哥,喜极而泣:“哥,你别死,要是活着,我天天求顾厨给你煮粥吃。”
顾湘莞尔:“好菜多得很,谁愿意整日吃粥?还有玉笛谁家听落梅,还有烤鹿肉,红烧肉,四喜丸子,炸鱼,还有一道茄子要拿十来只鸡配的茄鲞。”
王岩的口水哗啦啦流了一地。
杨哥吐出口气:“我还非活到把顾厨的菜谱吃完不可。”
他的脸色肉眼可见地好转起来。
叶神医又去给他把脉,看了半晌,脸上的表情堪称奇异:“这情志疗法,竟有如此奇效?啊,我看这碗粥药效就很够,剩下的那锅粥不用吃了,给我吧,我拿回去研究研究。”
众人:“……”
第四百四十八章 奔头
叶神医目光灼灼,小小地吞了口口水,面上却是一本正经:“你们放心,我一定会好好利用这锅粥,肯定一个米粒都不浪费。”
他老人家转头看了看病号,笑道:“杨将军长时间不开胃,如今胃口刚开, 不能多吃,等顾厨做了其它菜,浅尝辄止,吃一口半口的便可以了,剩下的不用担心,有我在。”
杨哥:“……”
众人:“……”
叶神医真是脸大!
不过好像听说他老人家的一大特点, 就是脸皮够厚,从小便是如此, 以前为了学医,他能钻到人家钱御医家里,给人家挑水劈柴,赶了好几回赶不走,闹得周围左邻右舍都以为叶神医是钱老的徒弟。