我在79年靠卖小吃发家致富了 第5节
买糕点的时候。
她对着怀里的康康商量，“姐姐在筐里呆了好久了，你要不要进筐里呆会，妈妈抱着姐姐在外面转一转？”
康康想着刚才在妈妈怀里已经看过了外边的东西，姐姐却一直在后面筐里闷闷的呆着，有些愧疚，毫不犹豫的就点头了。
卖糕点的人看着有商有量的母子三个，不禁感叹：“您家孩子可真懂事，不仅乖还好看，我家有个跟他们一般大的小孙子，那叫一个淘气呦。”
张之夏摸着安安头上的小揪揪，谦虚的笑了笑：“哪里哪里，他们平时也很淘气的。”
安安双眼虽然直勾勾的盯着糕点，听见妈妈的话后配合点头，举起小拳头奶凶奶凶道：“我平时很淘气哒！”
卖糕点的小商贩：……
买完糕点后，张之夏看了看腕间的手表，发现已经四点多了，她赶忙去了存车的地方取车，去供销社买了剩余的东西，就往张家村骑了。
冬日里天黑的早，等她们出了县城后，天空已经微微泛黑。
路上还有些积雪，她骑得十分慢，好在张家村离县城不是多远，骑了半个多小时赶在天完全黑前到了张家。
张之夏看着眼前熟悉的大门，院里烟囱里冒出的缕缕青烟，听着她妈强有力的声音，站在门口怔了许久。
何永梅正在端着一盆玉米面的窝窝头和一盘醋溜大白菜，吆喝着自家老头子吃饭时，就听见门外传来响声。
开门一看，她闺女推着自行车，眼泪婆裟神情委屈的站在门口，左右瞧了瞧没瞅见她女婿的身影，问道：“咋没见李风啊，你不会又跟他闹矛盾了吧，小风多好一个人，你可不能老欺负他啊。”
听着她妈这向着李风的声音，张之夏刚才的那点感伤瞬时间被冲淡了许多，无奈的扶了扶额头。
“姥姥！”
“姥姥～”
安安和康康听见姥姥的声音，姐弟俩齐刷刷的筐里站了起来，眼睛一眨一眨的望向她欢快的叫人。
何永梅听见这声，也不看张之夏了，在她眼里她闺女就喜欢跟女婿闹别扭，动不动就喜欢往家里跑。
欢喜的走到筐前把俩大外孙挨个抱出来，狠狠的亲了一口，朝屋里喊：“老张啊，你快出来看看谁过来了！”
张宏丰正在屋里剥花生，听着老伴这喜悦的声音，不用想就知道是他乖女儿和外孙过来了，连忙从屋里出来。
出来后先是看了眼闺女，发现她眼眶隐隐约约有些泛红，走过去心疼的问：“囡囡啊，你这是怎么了。”
张之夏前一秒还笑着看她妈和俩孩子互动，后一秒看到了健健康康突然关心她的父亲。
不知怎么心里突然就绷不住了，抱着他无声的哭了起来，张宏丰蓦地身体一僵，他轻轻的拍着闺女的背，四处看了看没见李风的身影，面色一沉，直接怒上心头。
恶狠狠道：“李风那个臭小子呢，怎么不见人影，他是不是欺负你了，囡囡你放心爸明天就去找他算账！”
何永梅正在稀罕外孙时，听着女儿不同以往的哭声，心里突然一咯噔，也想要过去问问啥情况，但这会安安和康康也都抱着她的大腿要哭不哭的样子，连忙哄着。
她只好看向张之夏，神情严肃，“囡囡，不要怕，说出来妈给你做主！”
张之夏见他们误会了，连忙把脸上的眼泪抹了抹，高兴道：“不是不是，我就是想你们了。”
作者有话说：
先浅更一下，晚上还有一更。
夏夏要开始做生意啦！
第6章 、糖雪球
见他们不信，连忙补充道：“是风哥他之前在的部队突然号召复员，他报名了，昨天出发去部队了，家里就剩我们娘仨了，所以才哭的……”
张宏丰听见这解释后，刚才心里吊着的那口气松了下来，摸着张之夏的头道：“囡囡啊，你刚才可吓死我了，你长这么大我还没见你这样哭过嘞！”
“没事，女婿没在家，你们娘仨都来这过年。”何永梅神色缓了缓，“都别在门口站着了，这会过来还没吃饭吧，我去厨房在添几个菜。”
一听吃东西，安安和康康也恢复来时的活泼，拉着她去刚才自己呆的筐子跟前，指着道：“姥姥，里面有肉肉！还有给你买的糕糕！”
“嗯，有给姥姥的糕糕～”
何永梅看着俩贴心的小宝贝，笑的合不拢嘴，“哎吆，俩小家伙还知道给姥姥带糕糕啊。”
安安扬起小脸，脆生生道：“是窝让妈妈买哒！”
何永梅笑着点了点她鼻子：“原来安安这么念着姥姥啊，那姥姥也不能小气，一会就大方的分你一半吧。”
安安猛点头，笑的极甜，“谢谢姥姥！我和弟弟妈妈分着次～”
何永梅拿糕点时，看着筐里的许多东西，面上神色一变，对着一旁的张宏丰道：“别看你闺女了，你去陪俩外孙玩会儿，我和囡囡说几句话。”
张宏丰又仔细确定了闺女真没啥大事后，才一手抱着安安一手抱着康康，高高兴兴的进屋陪他们玩了。
何永梅见背篓里头东西实在是太多，拿着挺费劲得跑好几趟，直接拆了连筐提溜到厨房，张之夏见状把另一边也拆了跟她在身后。
到了厨房后，何永梅温柔的看着张之夏，“囡囡，你跟妈说实话，是不是那李家人趁李风不在欺负你了。”
张之夏微怔没想到她妈这么敏感，竟然怀疑了起来，敛了敛眸色，把头埋在她怀里撒娇，“没有。”
何永梅狐疑地看了她一眼，面上尽是不相信，指着筐里那些花里胡哨又昂贵的东西，半信半疑的。
“那你咋买了这么多东西，还连夜跑过了回来，我记得你以前上学的时候，一受委屈就喜欢买东西。”
张之夏盯着筐里的东西，神秘的笑了笑：“先保密，一会吃完饭给你们做个好东西尝尝。”
“今晚我做饭！”说完就把何永梅往门外推了推，“今天早上我答应安安和康康要陪她们一块堆雪人，到现在还没堆成，趁着现在院里还有点雪，您和我爸陪着他俩玩会吧。”
正好这时候康康也跌跌撞撞的跑进厨房，张之夏笑着指了指张母，“姥姥刚才说要陪你和姐姐堆雪人呢。”
康康顿时换了个方向，抱住何永梅的大腿，又黑又亮的眼睛望着她，乖乖道：“姥姥，堆雪人儿～”
何永梅看着这眼神，心里一软抱着他出去了，临出门前看了张之夏一眼，还是等俩孩子都睡了后在仔细问吧，这大晚上回来指定是在李家受了大委屈。
见人都出去之后，张之把案板上那三斤上好的五花肉一刀下去，一分为二一半抹了层粗盐放了起来，一半切成块状，凉水下锅焯去血沫沥干备用。
抓了一把白糖在热油中翻炒融化成酱色冒泡后，把五花肉放下去翻炒让肉粘匀糖色，然后加大料煸出香味，锅中入适量开水慢火焖。
红烧肉焖上之后，她又把下午买的做牛轧糖的材料全都拿了出来，一样分出了一点，准备先做点试试看。
弯下腰去柜子里拿碗时，余光突然瞥见厨房角落里有一大筐红彤彤的果子，走近一看竟然是山楂。
张之夏看着那大半筐约莫有十多斤的山楂，突然笑了，刚才她还在想单卖牛轧糖太单调了，不怎么吸引人。
现在有了这些山楂，她就可以做成糖雪球，红红的山楂裹满了糖霜，白里透红的很是打眼。
最主要的是糖雪球味道还特别好，糖雪球搭配牛轧糖肯定好卖！她上辈子在京市摆摊的时候，就有人专门卖这，生意好到不行。
想到这，也不急着做牛轧糖了，先从筐里捡了一斤山楂出来洗干净，控干水分。往另一口干净的锅里面倒了半斤水和半斤糖，小火慢熬。
这糖雪球虽然看着容易做，但熬糖浆的时候还是有些难度的，最讲究的就是火候，火候要是掌握不好立马给你变成拔丝山楂。
糖水熬到从大泡泡变成细密的小泡泡的时候，拿筷子在糖浆里蘸一下，流下来的像细线一样就是熬好了。
成细丝状后，往锅里淋上几滴白醋搅几下后，端下锅，等里面的糖浆冷却之后，把控干水分的山楂倒进去搅拌，直至每个山楂上都沾满糖霜就成了。
做好后，张之夏看着面前这圆滚滚胖乎乎白里透红的糖雪球，忍不住拿了一个品尝，外皮香甜内里有果酸味，酸甜可口，山楂上的糖霜入口即化一点不黏牙，她接连吃了三个才停手。
把做好糖雪球放到一旁的簸箕里，她又开始做牛轧糖，买回来的干果各抓了一把，在锅里小火慢慢炒至金黄酥脆后盛出备用。
然后小火熬制糖浆的同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖水倒入，继续搅打。打到糖浆表面失去光泽加入奶粉搅匀后，放上之前炒好的干果揉匀，找个盘子在上面铺上糖纸，静待放凉定型。
糖雪球和牛轧糖做好后时间也过去了快一个钟头。红烧肉这时也差不多好了，她一掀开锅盖儿。
一股浓烈的肉香味瞬时席卷了厨房，张之夏看着锅里咕嘟嘟冒泡的大块红烧肉，不仅色泽诱人，还香气四溢，眼睛晶亮晶亮的，又往灶里添了一大把柴，准备大火收汁。
“囡囡，你这红烧肉做的可真够味，我们在院里都馋了许久了。”
“夏夏，手艺又精进了啊。”
“妈妈，次肉肉！”
“好香的肉肉～”
张宏丰和何永梅不知什么时候抱着安安和康康进来了，四个人目光直勾勾的盯着锅里的红烧肉，不约而同的吞着口水。
张之夏扭头笑道：“你们去堂屋坐着吧，我盛了肉就过去。”
“好嘞，”听着已经做好了，张宏丰和何永梅乐呵呵的抱着人出去了。
肉一上桌，就遭到疯抢，每个人都在吸溜吸溜的吃肉，张之夏看着他们吃的满足，笑得十分开心。
她也夹了一筷子红烧肉放进嘴里，不错，肥而不腻，肉质滑嫩入口酥软即化，吃完唇齿留香。
看着安安一连吃了三大块红烧肉后，张宏丰还在继续给她夹，张之夏连忙阻止，“不能在给她夹了，安安还小晚上不能吃太多。”
安安眼看着好吃的肉肉从自己碗里溜走了，眼圈顿时就红了，张宏丰夹着那块子红烧肉，看看闺女又看看外孙女，一脸为难。
何永梅赶忙抱起安安，轻声哄道：“你妈妈说的对，晚上不能多吃肉肉，姥姥带你去吃糕糕好不好。”
安安还是撅着小嘴不吭声，趁着何永梅哄人的功夫，张之夏去厨房把她刚才做好的糖雪球端了出来放到桌上，拿了一个糖雪球递给安安，真诚笑道：“妈妈不让你们吃肉肉，是因为妈妈想让你尝尝这个红果果啊。”
安安眼里含着泪珠，好奇的看着眼前这个白里透红十分好看的果子，迟疑接过，还没等她咬一口，一旁康康就扯着她的衣袖，惊喜的说着：“姐姐好次～妈妈给的果果好次～”
当即她就咬了一口，酸酸甜甜的味道在口腔里散开，眼睛一亮，她神奇道：“好次耶，比肉肉都好次！”
何永梅心情复杂的看着桌上的东西，又深深皱起了眉头，她怎么不知道囡囡还有这手艺。
饭后，张之夏把安安和康康哄睡着后，主动去了父母屋里，到那后直接开门见山的说：“爸妈，我想去县城上摆摊卖小吃。”
作者有话说：
下章正式开始卖东西啦～
关于糖雪球那一段，悄咪咪的告诉你们，我做过还去大街上摆摊了，哈哈哈。
～撒花撒花～
第7章 、出摊
何永梅猛然听闺女这么一说惊掉了下巴，都忘了刚才要问她的话了。
“囡囡，你是不是钱不够花了？“说完立马就从椅子上站了起来，急匆匆的去翻柜子，“你要多少！”
张宏丰也是吓了一大跳，随即苦口婆心道：“囡囡，你妈说的对，钱不够花爸妈这有，咱可不能去干这种投机倒把的事！”
张之夏就知道他们是这种反应，连忙把何永梅拉了回来，“我不缺钱。”
从兜里掏出她下午在县城里特意买的报纸，递给他们，俏皮的眨眨眼睛：“放心吧，现在去县上摆摊不叫投机倒把，报纸上都写着支持呢！”