将军家的小厨娘 第92节

  对此，陆鸢有些无奈的摇了摇头。
  “陆姐姐。”宋依白的位置就在她的旁边，见她来，便轻笑了笑。
  陆鸢微愣，礼貌的回应。
  午饭过后，前厅忽然躁动起来，钱总管带着一名伙计急匆匆的往后厨走了过来。
  今天当厨的是柳杏和秦沉，钱总管一见到两人，便急声开口道。
  “柳主厨，秦主厨，半个时辰内，你们能不能做完十二个厢房的菜？”
  十二个厢房因为是特别留出来的房间，每隔厢房内都特定有十二道大菜，而且不同厢房的菜各不相同，算起来一共一百四十四道菜。
  后厨中，一个副厨请了病假，而宋紫也因为家里有事离开了，眼下厨房中总共也才只有十人。
  就算人都在，半个时辰内做完这么多菜，怎么可能？
  “钱总管，前面来的人是谁？”柳杏愤然问道，这不是存心刁难吗？
  钱总管对柳杏摇了摇头，示意她不要冲动，“是苏家宴请各家掌柜，还有不少官府的人，已经包下醉仙楼的所有厢房，半个时辰以后就会来。”
  虽然这要求确实太过分，但是醉仙楼从来不会拒绝过客人，更何况这一次里面还有不少官府的人。
  “苏家？阳春楼王掌柜的亲家，云碧镇首富？”秦沉忽然出声。
  钱总管沉沉的点了点头。
  陆鸢忍不住皱眉，这阳春楼她是知道的。
  这云碧镇除了醉仙楼以外，还有一个酒楼，就是阳春楼。
  说起来，这阳春楼比醉仙楼还要早开张一年多，可以说如果没有醉仙楼，这云碧镇第一酒楼就只会是阳春楼。
  两家酒楼因此暗地里竞争了不知道多少回。
  而这几年来，醉仙楼的发展越来越好，阳春楼的生意便渐渐衰弱了下去。
  从秦沉和钱总管的话里不难听出，这苏家怕是故意来找茬的。
  只要半个时辰以后醉仙楼做不出百人份的菜来，阳春楼便有了打压醉仙楼理由，并且从中获利。
  当真是好盘算。
  气愤归气愤，如今当务之急是先想办法做出百人份的菜来，只是……
  “钱总管，柳主厨，秦主厨，陆鸢有一个办法。”
  今天的字数还是比较多的哈哈哈
  第六十五章火锅
  短时间内做出那么多菜肯定是不可能，而且就算醉仙楼所有的人一起做，也未必能够做出来。
  但是有一样菜却可以同时几个人甚至十几个人一起吃，只要菜足够多。
  “陆姑娘，你有什么办法？”钱总管急声问道。
  “做火锅。”陆鸢说着，顿了顿，向三人解释起来。
  “就是在清水中放入特制的调料烧开，然后把一些菜洗好放进去，煮熟了以后，就可以吃了，吃完以后还可以再放菜。”
  柳杏皱眉，有些不赞同的说道，“这不就是一锅炖，不行。”
  陆鸢摇了摇头，“火锅和一锅炖并不一样，它最特别的地方就在于其中特制的火锅底料，而且还能够再吃完以后继续使用。
  柳主厨，你也知道半个时辰要做出一百个菜来，时间根本就不够，现在这个时候，可能只有做火锅才能够满足那一百人份的菜。”
  柳杏知道眼下时间已经是不够了，但是对于陆鸢说的火锅，即便听了解释，她还是不赞同。
  “就算如此，如果就这样敷衍了事……”
  这样的菜呈上去，以后别人怎么说醉仙楼。
  秦沉低头思索了一番，打断了柳杏的话，“我倒觉得，也许她说的火锅，可以试一试。”
  “秦沉，你……”秦沉一向只不喜欢多言，柳杏没想到他竟然会同意陆鸢的办法。
  “柳杏，已经没有时间了，我们只能试一试。”
  虽然他也不确定陆鸢的方法是否可行，但是既然做菜已经是不可能，他倒愿意尝试一下。
  就算失败，左右不过是同一个结果。
  钱总管想了想，点了点头，“陆姑娘，先按你的方法做，我去跟掌柜的说一声。”
  “你要怎么做？”既然秦沉和钱总管都同意陆鸢的提议，柳杏也只能同意。
  陆鸢看了看厨房，沉声开口，“我需要两位主厨配合我一起炒制底料，其他人把厨房所有的菜全部洗干净，另外，还要准备两口大锅，还有刚刚熬制好的骨头汤。”
  待两口直径有半臂长的大锅被准备好以后，陆鸢在一旁的小锅中加入冷水，让帮忙生火的伙计加至大火，直到将水煮沸。
  又从桌上的调料里，选出干辣椒，还有生姜，大蒜大葱，和其他各种调料，分到一旁。
  “柳主厨，秦主厨，厨房可有牛油和比较特别的酱？”分完配料，陆鸢忽然想起了还有两样重要的东西。
  因为事出突然，陆鸢没有时间准备酱料，便只能看向两人。
  “我那里有牛油，只是……”牛油他之前做菜的时候曾经熬制过，还剩下不少，但是酱他却是没有。