第四百零二章窥一叶知全豹
“城内的乞丐，想必都被张知府派人赶出去了吧？”
“大人明见，正是如此，请问大人是否要出城去看看。”看着赵无忌的脸色，胡湘小心翼翼地问道。
赵无忌想了想，摇了摇头，“今日先不出城了，本官有些乏累，咱们在城中转转就行，午时就回去。”
昨夜一晚没睡，虽然年轻力壮，赵无忌也是有些乏了，胡湘领着赵无忌等人在城中挑着一些热闹繁华的地方又转了半晌，便回府衙去了。
此时已是中午，府衙内的房间皆都已经收拾完毕，赵无忌谢了李桢和胡湘，两人连称不敢，便双双告退而去。
午饭早已整治好，当下众人便团团而坐，开始吃饭，与大明的官宦人家或是富户人家不同，赵府中，无论是作为一府之主的老爷赵无忌，还是那些被雇佣而来的仆人，虽然不在一个饭桌上吃饭，但是吃的饭菜都是一样的。
穿越过来的赵无忌，也继承了后世现代人人平等的思想，在古代，阶级之间，壁垒分明，便是最贤明的大儒和官员家里，主人和仆人的伙食也一定是要分开做的，不仅饮食不同，吃饭的地方也不同，老爷们可以坐在花厅中，摆上大桌，聚在一起坐着吃饭，仆人们则往往站着就把饭菜打发了。
赵无忌家中则大不一样，除非是来了贵客，需要主人特意招待，否则的话，赵府上上下下几十口人，吃的饭菜都是一样的，平时吃饭的时候也都是聚在一起吃，只不过因为人太多一张桌子坐不下，所以分成几张桌子吃饭，这习惯，自赵无忌穿越以来，就一直保留了下来。
想当初赵无忌刚刚穿越，家中穷困之际，他和家中仆人赵宁两人吃的饮食便是完全一样，赵无忌在心中，也更多的将赵宁当成兄弟，而非仆人，随后赵无忌雇佣难民，创办赵家庄，平日里更是与这些雇工一起，在食堂吃着大锅饭，大锅菜，随后虽然他步步向上，一路高升，至今已做到了四品知府，但是这人人平等的思想，早已在他的心中刻下烙印，始终不曾抹去。
在大明很多家庭中，有时甚至正室夫人和侍妾吃饭，都要分成两桌，而在赵府，赵无忌和身边的家将商敬石、弟子李定国、婢女北条兰、花匠小岛茂围在同一张圆桌边，共同吃同样饭菜的场景，若是被外人看到，定然会惊讶万分，然而这在赵府，却不过是每日都在发生的常态。
当然此时小岛茂早已远渡倭国，前去进行轰轰烈烈的抵抗残暴幕府黑暗统治的行动中去了，此时他并不在大明，所以，如今和赵无忌围着一张桌子吃饭的，也就是陈圆圆，春桃，夏允彝，商敬石，北条兰还有刚刚从外面回来的王盈儿几人而已。
王盈儿身材娇小苗条，饭量却是不小，据赵无忌暗中观察，此人应属于后世那种‘怎么吃都吃不胖’的那种令人羡慕的少见体质，此时她正端着一个比她的俏脸还要大的海碗，把头埋在其中呼呲呼呲吃的正香。
对此赵无忌只能表示无语，这么一个赏心悦目的美女，吃相竟然如此不堪，实在是让人扼腕叹息，古代女子嫁人都早，丧偶的王盈儿，如今年龄也才十九，比赵无忌还小了三四岁，时间久了，赵无忌才发现面前的美女虽然打扮成熟，其实也不过是个普通的小丫头而已。
赵无忌轻咳一声：“王盈儿，本官记得你曾说过要请本官吃饭，本官至今还没有去你家吃过饭菜，而这一路行来，你却总在本官这里蹭吃蹭喝，本官如今想来，似是有些吃亏。”
王盈儿头也不抬，依旧在忙着对付面前的大海碗：“赵大人您日进斗金，在您家吃点饭菜算得了什么，您这么一个有钱人，还会在意这点小钱？赵大人四品知府，何必与我一小女子计较。”话音刚落，顺手她又夹走一块糖醋排骨。
此时的大明，主要采用甘蔗制糖法，而甘蔗又只能生长在热带和亚热带，产量有限，运输不便，所以在大明的大部分地区，糖价可是十分昂贵的，用糖来做菜，便是普通的富人家，一般也是舍不得的。
赵无忌来自后世，他在非洲期间，养成了独立自主的生活习惯，炒菜也是他业余生活中一大爱好，此时来到大明，毫不夸张地说，他的厨艺堪称是独步华夏，脑海中菜谱花样之多，足以吊打几乎所有大明的名厨。
王盈儿在赵府中吃过几次饭菜后，从此便对这里念念不忘，若有机会，定会前来赵府蹭饭，把自己曾说过请赵无忌吃饭的话语早就抛到了脑海之后，因为赵府的饭菜，实在太好吃了。
今日桌上的明星菜肴便是这道糖醋排骨，赵无忌只盯着王盈儿和她说话，却没注意到片刻之间，商敬石、春桃、北条兰等人纷纷出手，待到赵无忌反应过来之时，糖醋排骨早已一扫而空矣。
赵无忌愤然放下筷子，想了想，便问王盈儿：“你今日可是前去考察茶馆？既然如此，本官便考问一下你，看你有没有真正用心地去勘察市场。”
王盈儿低着头嗯了一声，赵无忌便继续说道：“那本官问你，这青州府经营的较好的茶馆，都有哪几家？又都有何经营秘诀？”
王盈儿终于放下了她手中的大海碗，她取了一张毛巾轻轻擦了擦嘴，又打了个饱嗝，表示对赵府这顿饭菜很满意，这才悠悠地开口说道：“妾身只不过观察了一个上午而已，只走了五六家茶馆，若是有说的不全面之处，还请大人见谅。”
说到茶馆，王盈儿立刻两眼放光，整个人的气质也变得跟刚才完全不同起来，“今日前去的这些茶馆中，妾身以为，经营最好的乃是福泰茶楼与李记茶馆两家，此两家茶馆人气最旺。”
“哦，那你发现他们的经营秘诀了吗？”
“这个倒是没有，不过妾身发现，这两家茶馆的经营风格大相径庭，福泰茶楼销售的都是价格昂贵的自江南运来的上等好茶，其店铺的装潢和设施，也是青州城内的一流水平，而李记茶馆则走的是大众路线，他家的茶水只要一文钱一大碗，并且可以免费续上三碗，价格十分实惠，茶馆每日客人爆满，甚至在茶馆外都摆满了桌子，据妾身观察，这两家茶馆的客人是最多的。”
“若是以利润来计算，福泰茶楼最赚钱；以人气来讲，李记茶馆人气最旺。”
赵无忌听了王盈儿的话，点了点头，“你观察的很仔细，与本官今日上午所见完全一致，这青州府城，虽然看似比神木繁华，实则百姓两极分化严重，富的越富，穷的更穷，这才导致你观察到的现象，少数有钱的富人支撑起了福泰茶楼，大多数没钱的百姓则涌入了李记茶馆，如此严重的贫富分化，不是一件好事。”