第一千一百四十四章‘火芯甜果冰球’完成
那可是黑斑牛储存至今的百吨奶量啊!就这么一朝回到解放前。
他们平常也不是没在吃奶,事实上那人也是在卖奶的,卖了那么久、那么多,也从来没有出现过奶被挤扁的情况啊……
偏偏那几天每次见到齐修,齐修手中都拿着飘香的美食,一度都让那人在是躲还是凑上前之间择选的十分‘痛苦’……
咳咳,言归正传。
齐修将牛奶倒入,搅了搅,原本透明的颜色瞬间变成了奶白色,一股浓郁的奶香开始飘散,夹带着丝丝的甜味。
然后,齐修直接就这么将之放进了冷藏仪器中的第二层,调制好时间温度,开始冷冻。
——冷藏仪器分好几层,每一层都是一个单独的柜子,有专属的调制时间、温度的按键,就算是几层同时启动,分别调制了不同的时间温度,相互之间也不会有丝毫影响。
冷冻的时间里,齐修将神纹菜刀幻化为水果刀,开始将那些灵果片、灵果块细切,切成了小豆丁一样的小方块,五颜六色的全部混合在一起,倒入了同一个碗中。
同样将之放入了第三个冷藏柜子,只是这一次齐修选择的是冷藏而不是冷冻。
做完后,小白想要的冷冻也差不多做好了,只要等到冷冻时间结束即可。
齐修正准备做小八想要的糖果,忽然,他看着冷藏仪器,在看了看锅中已经有些凝固的火芯晶甜液,心中一动。
却是直接将火芯晶甜液用勺子勺出,倒入了一个空碗中,就这么将这一碗甜液放入了冷藏仪器的第四层,调好时间温度,就这么开始冷冻。
如此,齐修才开始动手做糖果,至于做什么糖,齐修直接问了小八。
“棉花糖!”
小八回答道,她有点想吃棉花糖了,软软的,弹弹的。
齐修没有意见,从空书中取出了会用到的食材,失心粉、明胶。
失心粉是失心藤磨成的粉,失心藤是一种攀附大树而活的藤蔓类灵植,十分有韧劲、有力,藤上没有叶子,只有尖刺,这些刺上有能让人产生幻觉的毒素。
不过,在被砍断晒干以后,失心藤的藤内部则会粉末化,只要将表层的那一层壳子剥开,内里的藤芯用手指轻轻一碾,就会变成细碎的粉末,这种粉末称为失心粉,除了某些方面,跟淀粉的功效相同。
其中,剥下来的那一层壳也有用,可以用来当炼丹的配料,也可以用来制药,又因为壳上的刺里有能让人产生幻觉的毒素,还可以用来制作毒药。
而明胶,又称鱼胶粉、动物胶,是一种由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成的白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒,是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质。
在华夏,它依据生产原料、生产方式和产品质量、产品用途不同,分为食用明胶、药用明胶、工业明胶、照相明胶、以及皮胶、骨胶等。
其中在食品工业中明胶是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产。
齐修拿出来的失心粉跟明胶也是他自己亲手磨制、亲手提炼出来的,品质那是绝对的优质。
随后,齐修取出了盐、油这些配料,就开始制作。
他先是将明胶放在一个比较大的盘里,加入神水,在等明胶吸收水的时候他开始准备糖浆。
糖浆不需要怎么做,齐修直接将火芯晶甜液倒入碗中,加入盐调味,在加入神水,一起放入一锅里,搅拌一下,锅下点燃噬炎,开小火开始熬煮。
在这里,因为火芯晶甜液甜味刚刚正好,用来当糖浆不需要在另外放糖浆,不然太甜腻了。
煮过程中不需要搅拌,只需要等待即可。
在此期间,齐修用筷子充当打蛋机快速打了一下明胶,花了十秒钟的时间。
紧接着,齐修看着锅中的糖浆,等感受到糖浆的温度被煮至240度,他就关掉了火。
慢慢把糖浆倒入锅中,一边搅和一边倒入糖浆,糖浆倒入之后搅和的速度开始加快,锅中是跟水一样的液体。
三十秒后齐修将速度再次加速,两分布左右,锅中的液体里出现了很多气泡,齐修再次加快了搅和的速度,手臂挥动的只能看到一道道的残影。
四五分钟后,液体变白了。
七八分钟后,锅中的液体看起来跟蛋白糖一样了。
不过,齐修的搅和并没有停下,而是继续以高速转动着。
等到锅中的液体变得跟棉花糖似得非常厚、温度也差不多二十六七度的时候,齐修的动作停了下来。
顺手取出一个盘碗,在内壁上刷了一层油,将棉花糖倒了进去,在放入了时间加速静置仪器中,调好加速的时间,将柜门一关,开始加速静置时间。
接下来就是等了,等时间加速完毕。
恰好这时,冷藏仪器上的红灯亮了,齐修转身就弄小白要的冷冻美食。
他打开了第一层柜门,取出了里面的长方形碟子,碟子上面整齐的摆放着一个个透着凉气的冰球,冰球里面又隐隐透着黄色、红色、紫色、玫红色、橙红色等颜色的内里,十分的清新、鲜丽、漂亮。
齐修拿出一撮牙签,捏在指尖,手一晃,将这些牙签一根一根的分别插在了这些冰球之上,脸上露出了满意,说道:“齐修特制版‘火芯甜果冰球’,完成!”
说完,他捏住一根牙签,挑走了一个纯白色的冰球,将碟子往放大了的雷音砧板的边缘一放,也不需要他招呼,三小只就自动凑上前来了,欢快的挑选了起来。
“喵呜~小小人,那个紫色的是本大爷选中的!!”
小白眼见着自己准备抓起的那个冰球“嗖”的一下飞到了系统的面前,瞬间炸毛了。
系统伸出舌头在比他脑袋还大的冰球上舔了几下,很是无辜的说道:“我舔过了~”你还要吗?