第二百二十二章这个世界没有火锅
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。
火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。
火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
齐修脑中回想着关于火锅的介绍,火锅,是他原来那个世界上非常有名的一道美食,可以说,在他原来那个世界,世界各地都有类似的料理,可见其有多受欢迎。
而这次的比赛,他就打算用这些食材做一次火锅!
之所以选择做火锅不仅是因为火锅可以将这些食材通通饱含在其中,还是因为这个世界竟然没有人知道“火锅”!
这么好吃的一道菜,这个世界竟然没有!这简直不能忍啊!
不只是火锅,他原来那个世界的很多美食,这个世界都没有!不过,同样的,这个世界也多了很多他原来那个世界没有的美食!
齐修老早就下定了决心,要把这个世界的美食通通吃遍!也要把他原来世界的美食隆重推广!
现在天时地利人和都齐了,他当即就决定了要做火锅!要借着这次的比赛将火锅推广了!
齐修拿起了灶台上准备好了的用来熬汤的那个锅,看了看,有些嫌弃,不过他没有抱怨什么,而是放下了锅,拿起了一旁的锅铲,直接用元力将铁质的锅铲溶解了。
然后在众人诧异惊讶的眼神下,将这溶解的液体拉升出一块薄薄的铁皮片,镶嵌在了熬汤锅的中间,将锅对半隔开。
“齐老板这是要做什么呀?”萧六萧且收起了惊讶的要掉地上的下巴。
“搞不明白,这些食材有鱼有肉,还有蔬菜,齐老板可以用这些食材将小店中的菜品做出来,凭着那些菜的美味就不信赢不了比赛1”萧十一萧幸说道。
“但是你忘了一点,这些食材都是普通的食材,虽然齐老板的手艺很好,做出来的菜肯定也很美味,但是肯定是比不上小店中的那些美食来的美味!”萧八萧壮摇了摇头说道,小店里那些美食的最主要食材都有在菜单上写出,他们天天去吃,怎么可能不知道。
“就算食材不行,我也相信齐老板一定能够煮出美味的食物!”萧十一萧幸坚定的说道,他对于齐修的厨艺已经达到了一种盲目的信任!完全成了齐修的死忠粉了,“你竟然不相信齐老板的厨艺,你下次就不要吃齐老板做的美食了!”
“我没有说不相信齐老板的厨艺,我明明就是说这些食材不行,会印象口感!”萧八萧壮黑线的说道。
“那也是……”
“我说,你们有什么好争的?齐老板做新菜难道不是更好吗?”萧九萧玄说道,“我还巴不得齐老板多做一些新菜,这样我们就可以吃到更多的美……你们那是什么眼神!干嘛这么看我?!”
萧三萧蚕率先收回了自己的眼神,感叹的说道:“只是没有想到你竟然也能说出这么有道理的话!简直让我刮目相看啊!”
“这话竟然是从你口中说出,真是有些不可思议!”萧五萧皋也跟着感叹道。
“难得你说了一句我中听的话。”萧十一萧幸说道。
“……”萧九萧玄。
……
台上,在齐修开始动手后,钱森也想好了自己要做的美食是什么,第二个开始动手,虽然他也很诧异齐修的动作,但是他却强行压下了心中的好奇,全身心的沉浸开始做自己的美食。
其他的人也是继而连三的开始做动手了。
对于别人的目光,齐修完全忽略了,将简易版的鸳鸯锅做好后,他就用水把锅刷了一遍,加入清水,点火开始烧!
弄完这些,齐修侧了侧身,开始处理食材,他先是将整只鸡拔毛去内脏洗净,动作流畅的将整只鸡处理好后,才把炒菜锅洗净,加入水,将处理好了的鸡一整只都放了进去,盖上锅盖开始熬制。
他接着讲另外的那些蔬菜、肉类统统洗净放在放进盘中。
接着他拿起了一旁的菜刀,习惯性的耍了一个刀花,另一只手拿起了盘中的羊肉,十分利索的将羊肉切成了薄薄的一片,每一片切的都十分薄,在将这些羊肉片卷成一圈,放回了盘中。
然后他将牛肉也切成了片,卷成一圈放在盘中,将肉类处理好后,他拿过盘中的香菇,在小小的香菇顶上划了十字花刀,又将其他的菜切片的切片、切块的切块,只有青菜因为是小青菜,所以没有切。
将这些食材处理好后,齐修就开始处理两条鱼,刮鳞、去内脏,明明是血腥的画面由他做出来却是带了一丝异样的美感。
将两条鱼削成了轻薄的鱼片,近乎透明的鱼片在阳光下闪烁着晶亮的光泽。
随后他就拿起了面粉,倒进一个盆中,加水加少量的油开始快速的揉捏。
他揉粉的动作很快,只见一连串的残影过后,盆中的粉已变成一团面粉团。
他将揉好的粉图案放在一旁,再次拿起菜刀,拿起几片牛肉卷,将这几篇牛肉卷剁成了肉沫,又接连将羊肉卷的肉卷切成肉粉,排列着放好。
拿起粉团就开始包肉丸,他的手劲很巧,弄出来的丸子既光滑又圆润,白白胖胖看着就十分的讨人欢喜。
“这是要做什么?”这时每一个人心中的疑惑,都是十分的不明白到底是要做什么。