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拼搏年代 第688节

  幸好新闻有时效性,过完年以后,媒体关于肯德基的苏丹红和冰块菌落超标报道少多了,除了太东一些媒体时不时提出来把肯德基鞭尸,其他媒体的注意力,早就分散到了别的事情上面。
  但肯德基流失的顾客,大部分都没有回头的意思,餐饮行业有其特殊性,一旦爆出严重的质量问题,想要消除负面影响需要相当长的时间。
  方卫兵坐在办公室里,研究着过完年一个月来的数据,肯德基相比于去年同期的营业额下降超过百分之三十,刚开始冲市场的必胜客,迎来当头一棒,多个省区的开店计划,不得不暂停。
  公司出了如此严重的问题,肯定要有人为此负责,方卫兵将耿红菊扔了出去,黑锅大部分压在了耿红菊身上。
  死道友总比死贫道好。
  但方卫兵并没有忘记,最近焦头烂额的这些事,与汉堡皇和汉堡皇的上家吕氏餐饮息息相关。
  此消彼长,肯德基以前根本不放在眼里的汉堡皇,品牌价值直线上升,在中国市场上面,口碑竟然远远好于肯德基了。
  这种事,百胜忍不了,方卫兵也忍不了。
  之前忙于灭火,肯德基自身的事就焦头烂额,暂时没空搭理汉堡皇,如今抽出手来,也该找机会给汉堡包一个教训了。
  他已经向上面提交了一份计划,打算一雪前耻。
  突然有电话铃声响起,百胜中国总公司的一把手,叫他过去。
  作为常务副总,日常事务基本上都是方卫兵在负责,一把手那边更多是把控大局。
  来到一把手办公室,方卫兵就见到一把手将他提交的计划书放在办公桌一角上。
  “卫兵,这个事先压着。“一把手没有寒暄的意思,直接说道:“等以后再说。”
  方卫兵皱眉:“孙总,汉堡皇上升势头极其猛烈,如果我们不能给予正面打压……”
  “这件事不止要从企业经营角度去看,更要考虑政治环境。”一把手提醒道:“最近有没有看新闻和主流媒体上的报道?”
  方卫兵隐隐猜到了孙总的意思:“看了。”
  孙总叹一口气:“看这趋势,中央级的主流媒体,打算将吕氏餐饮塑造成行业典型。”
  “这正是我最担忧的地方,如果我们不及时打压……”方卫兵从企业角度考虑:“吕氏餐饮和汉堡皇的品牌影响力大增,再压下去就不容易了。”
  孙总看了方卫兵一眼:“怎么打?怎么压?那位刚去吕氏餐饮视察,刚高度称赞吕氏餐饮,百胜跳出来跟吕氏餐饮碰撞,这不是打吕氏餐饮的脸,而是……”
  后面的话没有说,意思却非常明确。
  方卫兵立刻沉默下来。
  孙总摇摇头:“关于汉堡皇和吕氏餐饮,以后再说。我们百胜终究是外来企业,做事不能只考虑经营,还要看清社会大势,否则后果极其严重。”
  话说到这个份上,方卫兵已然想到其中可能的风险,想到万一有人较真,百胜可能面临的严峻形势,说道:“孙总,这件事是我考虑不周。”
  孙总提醒道:“先守好我们现有的基本盘,类似苏丹红和冰块菌落这样的事,绝不能再发生。”
  “绝不会再有!”方卫兵非常清楚,若不是孙总保自个,哪怕抛出耿红菊,估计也要引咎辞职。
  …………
  最近一系列的情况,为本就在高速发展的吕氏餐饮,又打了一针肾上腺素,公司正朝着全国顶级的餐饮连锁企业迈进。
  有同行业较高水准的工资,有完善的福利待遇,还有巨大的荣誉加持,吕氏餐饮的大部分员工,工作劲头也算不错。
  激励员工,无非就是物质和精神两方面。
  物质是基础,不然工资低了,别说灌鸡汤了,往血管里注射鸡汤都没用。
  当物质有保证时,巨大的荣誉感,能让人充满斗志。
  企业的经营者,与普通员工考虑问题的角度,天然就有着巨大的鸿沟。
  吕氏餐饮大部分员工还沉浸在领导来自家公司考察的荣光当中时,吕冬已经在考虑,怎么才能让员工高昂的斗志,持续更长时间。
  办公室里,宋娜给他端过来一杯水,坐在旁边,说道:“老杜,这方面你感受可能不深,你家里条件好,打小就不缺钱。”
  杜小兵捧起茶杯,喝了一口:“经历不一样。”
  吕冬靠在厚实的沙发上,说道:“你老杜是含着金钥匙出生,泡在蜜罐子里长大的。”
  “停!停!”杜小兵指了指吕冬:“你这家伙,捧我还是损我?”
  办公室里就他们三个,说话不用像当着外人或者下面的员工时那样注意。
  吕冬解开一颗衬衣扣子,这还没到四月份,刚脱下毛衣羽绒服,天气就热起来了:“当然是捧你,咱兄弟俩这么些年了,我啥时候损过你?”
  杜小兵放下茶杯:“这话怎么听着不大对味?”
  眼瞅着这俩人说着说着就歪楼了,宋娜提醒道:“你俩别闲扯,说正事。”
  “行,说正事。”吕冬认真起来:“老杜,我和宋娜都是最底层打拼出来的,多少了解下面的人的心态,员工出来工作,首先是要赚一份还算可以的工资养家糊口,然后才是别的。”
  他两世为人,全部经历过普通人在社会上挣扎求存的艰辛:“有了收入作为基础,才会再考虑平台、升职、理想和成功一类的。”
  杜小兵说出一个现实:“公司的待遇并不低,同行业当中,任何岗位都是较高的收入水准,除了各店面的兼职和临促,其他正式员工只要渡过试用期,立即签约缴纳保险,别说在大学城,哪怕放眼全太东的民营公司,像我们这样规范化的,也极为少见。”
  宋娜接话道:“我们这几家公司,物质待遇其实都有保障,公司平台和升职机制,相对来说也算公平,各店长都是优先从店铺的优秀员工中选拔,做的出色的还能往业务部门或者其他部门上升升迁,但相比于普通员工的基数,能升上去的人只是少数。”
  最近吕冬在忙吕家村的各项事务,宋娜一直在研究各公司的实际问题:“这一个月来,我做了大量实地调查和统计,很多员工入职以后,如果两年之内得不到升迁,精神往往会懈怠下来,工作热情锐减,出错的几率增大。”
  她举例说明:“当年餐饮公司成立,咱们招收的第一批员工,除了小付、苗雨和高明等几个人因为态度和能力,一路升任到现在的职位,其余资历最老的四个人,已经全部离职。”
  吕冬和杜小兵都知道,宋娜说的是非常现实的情况。
  相比于大部分民营公司,吕氏餐饮的上升渠道一直畅通,相对来说也比较公平,普通员工有能力又做出业绩,完全有机会升职加薪。
  但再大的公司,最多的肯定是普通员工,从下到上必然是金字塔式的机构。
  总不能一个部门里面全七八个领带,真正做事的小兵子就一两个。
  那样企业离完蛋也就不远了。
  吕冬这时候说道:“这次上面的视察,对吕氏餐饮的员工们是一次巨大的精神激励,这种激励不可能长时间持续下去,我的想法是,怎么才能够在员工物质报酬有保证的基础上,进一步激发工作热情。”
  杜小兵说句大实话:“物质奖励最管用。”
  “但也不能只有物质奖励。”吕冬说道。
  三个人都明白这个道理,物质奖励是不可或缺的,却不能单纯的只依靠物质奖励。
  “对了,我投资的莎莉美容公司,就庄灵那边。”宋娜这时说道:“她们的培训好像有点意思。”
  第744章 激励人心
  去年宋娜投资莎莉美容公司以后,莎莉美容在太东省迅速扩张,积极抢占美容市场,总部从银座新天地附近的民居当中,搬来吕氏餐饮大厦,因为业务发展速度快,租赁了一整层楼。
  其中,真正用于办公室的,也就三分之一,剩余的三分之二,全部改造成了培训中心。
  一方面是培训业务,另一方面是用于团队精神激励培训。
  吕冬和宋娜跟庄灵打过招呼,亲自旁观了莎莉美容的一场培训课,发现莎莉美容的激励培训,使用的是陈安支的成功学教材。
  宋娜听庄灵提过很多次陈安支。
  确切点来说,吕冬不是特别了解陈安支,但曾经听说的太多了。
  这可是“教父”级的人物。
  听了一段时间,俩人就出来了,在莎莉美容的会客室里,一起讨论刚才的看到的内容。
  “这个陈安支好像非常有名,从弯弯过来的,据说在弯弯非常厉害。”宋娜翻看着拿到手的资料,说着道听途说的消息:“我听庄灵说,他写的《超级成功学》这本书,在弯弯影响深远,是弯弯连续多年的畅销书冠军。”
  吕冬微微点头,估计这些不完全正确,也差不了多少。
  毕竟,这年头正是陈安支们大行其道的好时候。
  宋娜问道:“刚看了光碟,你觉得咋样?”
  吕冬实话实说:“没啥感觉。”
  宋娜跟吕冬不一样,受到这年代整个大环境的影响,说道:“感觉他说的还可以,那些关于成功的路都挺有道理的,满满的正能量。”
  这点连吕冬都无法否认,没有那些激昂的言论,怎么给人灌鸡汤?
  吕冬提醒宋娜:“这些可别乱信,咱们都是一路闯过来的,你仔细想想,这是个努力自信就能成功的世界吗?”
  虽然年纪不大,大学毕业不到一年,但宋娜一路创业走过来,经历的事,看过的人,并不少。
  像她这种见识足够的人回头想一想,再看看陈安支那些慷慨激昂的话,骤然发现,那些也就是看上去很有道理而已。
  宋娜经过吕冬提醒,思考了一段时间,说道:“感觉这有点像搞传销,精神传销。”
  吕冬摇摇头:“没这么夸张,他说的一些东西,也不是没有道理。”
  宋娜脑袋稍微一转,想到另一方面:“庄灵特别相信陈安支。”
  吕冬猜测:“可能是行业特殊,美容行业与成功学有共通之处。”
  那句话怎么说来着,要相信相信的力量?
  “这些慷慨激昂的话,确实很能激起人的情绪。”宋娜想到的却是别的:“普通人适当的听一些也没坏处,能让人自信一些,保持旺盛的斗志。”
  她看向吕冬:“让员工适当的接受些这方面的精神激励,我觉得可能有益处。”
  吕冬想得比较多:“就怕有人沉迷在这上面,一旦完全相信这些东西,跟精神鸦片没啥区别。”
  宋娜说道:“适度的,比较浅显的,主要是激励人心的那些。”
  吕冬想了想:“等一会见了庄灵再说。”
  过了十来分钟,主持完培训的庄灵回来了。
  投资莎莉美容以后,温馨商贸虽然拥有控股权,但宋娜不太干涉莎莉美容的日常经营,公司仍然由庄灵负责。
  这位美容培训师出身的人,外貌气质或多或少就能体现出陈安支成功学的一些要点。
  比如本身相貌一般,却极其自信,认为自身完全以气质取胜。
  比如造型前卫,每时每刻妆容精致,以浓妆示人,整个人都包裹在一层极其光鲜的外壳当中。
  或许,美容与成功学这两个风牛马不相及的行业,真的有很多共通之处。
  但有一点,连吕冬都要承认,庄灵这人能力非常强,得到宋娜的资金和温馨商贸的资源支持,迅速将莎莉美容打入全省每一个地级市,短短半年时间,莎莉美容各处店面相加,有了六位数的会员。
  庄灵想要把莎莉美容做成全国第一美容连锁,不是一句空话。
  “宋总,吕总。”庄灵进来,坐在宋娜对面,问道:“我这边的培训课程还可以吧?”
  宋娜笑了笑:“挺激励人心的。”

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